voici une recette pleine de fraicheur que nous avons adoré 

ingrédients pour 4 verrines de taille moyenne

400 g de pastèque

80 g de sucre semoule

3 CS de citron vert ( sicilia )

1 blanc d'oeuf

étape 1/ couper la pastèque en dés et la mettre à congeler bien à plat

étape 2/ le lendemain, ou une fois bien congelée, la mettre dans le bol du thermomix ajouter le sucre et mixer 15 secondes vitesse 9 avec l'aide de la spatule

étape 3/ ajouter le blanc d'oeuf le fouet et mixer 6 secondes vitesse 3

étape 4/ server et déguster aussitot 

:-)