en ce début de week-end quoi de plus réconfortant ( surtout avec ce temps d'automne qui il faut le dire est bel et bien là ) qu'une tranche de pain perdu caramélisée !

ingrédients

un reste de brioche

1 oeuf

15 cl de lait

40g de sucre + pour la cuisson

du beurre

pour la sauce caramel , 25 cl de crème entière et 2 CS de caramel liquide ( tout pret )

étape 1/ dans une jatte fouetter l'oeuf avec le lait + le sucre

étape 2/ couper 2 tartines de brioche et les faire tremper dans le mélange oeuf lait sucre

étape 3/ pendant ce temps préparer le caramel , faire chauffer dans une casserole les 15 cl de crème et les CS de caramel, laisser épaissir le tout et réserver

étape 4/ dans une poêle faire fondre le beurre puis y déposer une tartine de brioche trempée dans le mélange oeuf lait sucre , ajouter deux pincées de sucre en poudre pour la caramélistion , retourner de suite la tranche et renouveler l'opération de saupoudrer de sucre pour la caramélisation,

étape 5/ déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédant de gras et déguster avec la crème caramel

bonne dégustation