le samedi en général chez nous c'est TV , on regarde en replay tous les programmes loupés de la semaine notamment les 2 derniers épisodes de Top Chef, autant dire que ca donne envie , et comme il me restait 2 blancs d'oeuf j'ai réalisé ici des spritz au chocolat ! 

mamamia c'était top ! 

ingrédients pour environ une 50ne de SPRITZ

2 blancs d'oeufs 

250 g de beurre mou

275 g de farine

100g de sucre glace

1 pincée de vanille en poudre 

1 pincée de sel 

pour le chocolat 

100 g de chocolat 

50 g de beurre mou

20g d'eau 

étape 1 / le biscuit - préchauffer le four a 180 °

mettre dans le bol du thermomix le beurre le sucre glace la vanille et la pincée de sel mixer 15 sec vitesse 5

étape 2/ ajouter les blancs d'oeuf et mixer 20 sec vitesse 4 

étape 3/ ajouter la farine et mixer 1 mn vitesse 5 

étape 4/ réserver la pâte 30 mn au frigo 

étape 5/ mettre la préparation dans une poche à douille avec un bout cannelé et dessiner sur une plaque vos SPRITZ , cuire environ 10 mn à 180° ils doivent rester clair - les laisser refroidir 

étape 6/ le chocolat 

mettre dans le bol du thermomix le chocolat en morceaux le beurre et l'eau et programmer 5mn 50° vitesse 2 

étape 7/ tremper vos spritz par moitié dans le chocolat fondu

étape 8/ les réserver sur une volette 

étape 9/ BONNE DEGUSTATION