On continue avec des petites recettes festives , je vous propose aujourd'hui cette petite entrée très fraîche et appétissante

pour 4 personnes

ingrédients

6 tranches de saumon fumé

150 g de fromage frais nature

8 cl de crème liquide

2 CS de jus de citron

2 CS d'aneth ciselé

une poignée de pistache émondées non salées

1 concombre

étape 1/ placer du film alimentaire dans 4 tasses bien rondes ou dans un moule en silicone demi sphère , placer dans chaque une tranche de samumon

étape 2/ travailler le fromage frais avec sel poivre crème liquide pistache , ajouter le jus de citron et l'aneth puis une tranche de saumon finement émincée

étape 3/ remplisser les demis sphère puis rabattre le saumon sur le mélange, si besoin, utiliser la dernière tranche pour femer les demi sphères

étape 4/ fermer hermétiquement avec le film alimentaire qui dépasse et placer au frais pour deux heures

étape 5/ au moment de servir éplucher le concombre puis le couper en tagliatelle à l'aide d'un économe , placer les en tournicotons puis démouler les dômes de saumon placer les au milieu et décorer d'un brin d'aneth

voilà c'est prêt

bonne dégustation