Je crois que j'ai trouvé THE recette de brioche qu se rapproche le + des délicieuses coquilles que l'on retrouve chaque année aux moments des fêtes ! 

a vos tabliers mesdames ;-) 

ingrédients : 

15 g de levure fraîche 

500 g de farine 

1 CS de vanille liquide ( de mon partenaire la case à vanille )

lait 

50 g de sucre

1 cc de sel 

90 g de beurre 

étape 1/ dans le bol du thermomix peser les oeufs la vanille liquide, puis ajouter le lait pour arriver à 300 g 

étape 2/ ajouter la levure émiettée puis programmer 2m30 37° vitesse 3

étape 3/ ajouter la farine et le sel puis programmer 5 minutes fonction épi 

étape 4/ au bout d'une minute ajouter le beurre par l'orifice 

étape 5/ laisser lever environ 1 heures 30 

étape 6/ dégazer , former vos 3 pâtons ( 2 petits et 1 gros ) pour former votre coquille , ou donner la forme souhaitez 

étape7/ faire cuire 30 minutes à 180°

étape 8/ laisser refroidir 

bon petit déj ! miam