• Velouté potiron saveur de châtaigne

    Velouté potiron saveur de châtaigneC'est parti pour la saison potiron

    Halloween approche a grand pas alors je vous propose cette recette de velouté toute douce et sucrée avec son petit goût de châtaigne

    ingrédients :

    600g de potiron ( épluché et coupé en dés )

    200g de châtaignes fraîches

    1 oignon

    1000g d'eau

    sel/poivre

    1 cube bouillon aux herbes

    étape 1/ éplucher le potiron , le couper en cube , réserver

    étape 2/ éplucher l'oignon , le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vitesse 5 , racler les parois

    étape 3/ ajouter vos cubes de potiron et vos châtaignes, couvrir avec les 1000 g d'eau ( merci momo d'avoir la fonction balance 8-)

    étape 4/ ajouter votre cube aux herbes et programmer 20 mn fonction varoma mijotage

    étape 5/ à l'arrêt de la minuterie ajouter 1 CS de crème fraiche épaisse et mixer 1mn vitesse 10 en maintenant le gobelet pour éviter les projections

    a servir accompagné d'une petite cc de crème et d'une châtaigne émiétté

    bonne dégustation


  • Commentaires

    1
    Dimanche 3 Novembre 2013 à 20:20

    j'adore

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    2
    Lundi 4 Novembre 2013 à 09:30

    merci 

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