Voici une recette alliant le sucré et le salé ! ca j'adore ! 

alors c'est tout naturellement qu'en prenant quelques conseils auprès de copinettes sur la toile et notamment sur le groupe passion thermomix que je me suis dirigée sur cette recette ! 

ingrédients 

3 oignons blancs

20 g d'huile d'olive

600 g de cubes de porc ( j'achète le mien directement au producteur au val de la Sensée à GOEULZIN dans le 59 )

70 g de sucre semoule

1 CS de concentré de tomate

1 CS de sauce worcestershire ( que l'on utilise pour un welsh ) 

quelques gouttes de tabasco 

50 g de beurre 

recettre réalisée entièrement au thermomix

étape 1/ mettre les oignons dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5 

étape 2/ ajouter ensuite le beurre coupé et l'huile d'olive en morceaux puis programmer 5 minutes 100° mijotage

étape 3/ ajouter la viande et la faire revenir 15 minutes fonction sens inverse mijotage varoma 

étape 4/ ajouter ensuite un petit verre d'eau 

étape 5/ programmer 5 minutes fonction sens inverse mijotage varoma et ajouter en pluie par l'orifice le sucre semoule 

étape 6/ à l'arrêt de la minuterie ajouter les oignons, la CS de sauce worcestershire, la CS de concentré de tomate, les quelques gouttes de tabascoet programmer 20 minutes 100° mijotage fonction sens inverse 

étape 7/ à l'arrêt de la minuterie servir accompagné de pâtes fraîches

bonne dégustation