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pomme de terre en robe des champs
Voici une idée d'accompagnement que j'aime beaucoup
c'est comme d'habitude , simple facile ! et rapide
ingrédients
4 pommes de terre moyennes
20 g de beurre
20 g de lait
sel/poivre
1 oeuf
quelques alumette de jambon
étape 1/ faire cuire les pommes de terre ( pour moi c'est avec ma cocotte diable ) 20 minutes au micro ondes
étape 2/ une fois les pommes de terre cuites, les laisser refroidir un peu, les douper dans le sens de la longueur, les évider tout en conservant une partie de chair et de peau
étape 3/ mettre le tout dans le bol du thermomix ( ou écraser à la fourchette ) avec le beurre le lait le sel poivre et l'oeuf , mixer 10 sec v 5
étape 4/ ajouter les alumettes de jambon et mixer 10 sec v 3 fonction sens inverse
étape 5/ remplir les coques de pommes de terre avec la farce et faire gratiner au four
serviri accompagné d'une viande rouge et de la salalde
bonne dégustation
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