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Petits sablés @ la pistache
Hier j'ai recu ma commande Amazon qui comportait un tampon à petits biscuits, j'ai donc voulu en rentrant à la maison tester ces petits gâteaux.
pour une dizaine de petits sablés il vous faut :
90g de farine
30 g de pistache ( j'ai utilisé des émondées non salées mais on peut très utiliser de la pâte de pistache )
80g de beurre ( j'ai utilisé du demi-sel , comme cela j'évite de rajouter la pincée de sel à la fin )
40g de sucre semoule
1 jaune d'oeuf
qq gouttes de colorant alimentaire (vert)
zest de citron
dans le bol de votre TM , mettre tous les ingrédients et programmer 15sec V 5
vous obtenez une belle pâte lisse
formez des petites boules que vous ajustez à l'emporte pièce.
trampez votre tampon avant chaque utilisation dans de la farine , et appuyez sur votre biscuit
faire cuire a 180 ° pendant une dizaine de minutes , le biscuite doit rester clair si vous voulez voir la couleur verte.
Voilà c'est prêt , il faut attendre que cela refroidisse, mais si vous êtes gourmand comme moi , vous n'attendrez pas bien longtemps.
Vous pouvez bien évidemment réaliser cette recette sans le Thermomix.
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