j'adore présenter des croissants à l'apéro  

alors j'ai choisi cette petite recette festive avec une pâte feuilletée maison mais aussi le beurre d'ail ! 

so délicious

ingrédients 

pour la pâte feuilletée 

150 g de beurre ( préalablement congelé )

150 G de farine 

75 g d'eau 

1 pincée de sel 

étape 1/ mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 secondes vitesse 6 

étape 2/ mixer 10 secondes sens inverse pour décoller la pâte du bol 

étape 3/ étaler là sur un plan de travail fariné, la plier en 3 puis tourner d'1/4 de tour , répeter cette opération au moins 3 fois, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide d'un rouleau ( ou utiliser la technique escargot ) 

étape 4/ poser cette pâte sur le croissant party, déposer sur toute la surface le beurre d'ail fondu ( recette ici ) déposer sur chaque bande au niveau du côté le plus large, un escargot et former le croissant en roulant chaque morceau sur lui même vers le centre 

étape 5/ badigonner les croissants du reste de beurre d'ail , et cuire environ 10 minutes à 200°

servir à l'apéro bonne dégustation