• Pâtes Fraîches au Thermomix

    Pâtes Fraîches au ThermomixVoici une recette simple à réaliser 

    il vous faut cependant un bon robot , moi j'utilise mon thermomix ( deux ans déjà ) 

    j'ai souhaité pour ce premier test étaler la pâte le plus finement possible au rouleau, c'est sport, je vous conseille donc d'utiliser ensuite un laminoir ! 

    ingrédients

    300 g de farine de blé

    3 oeufs

    1 cc de sel 

     

    étape 1/ mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 20 secondes vitesse 8

    étape 2/ racler les parois du bol et programmer ensuite de nouveau 20 secondes vitesse 8

    étape 3/ sortir la pâte et la réserver 1 heure ensuite vous pouvez l'abaisser et comme je le disais plus haut, la passer au laminoir

    les faire cuire comme selon vos habitudes

    bonne dégustation 


  • Commentaires

    1
    fanny ron
    Lundi 10 Mars 2014 à 13:00

    as tu testé avec de la semoule de blé extra fine ? la pâte est bien plus facile a travailler je trouve

    2
    Mardi 11 Mars 2014 à 11:15

    non mais tu me donne une très bonne idée j'en ai acheté justement merci fanny

    3
    fanny ron
    Mardi 11 Mars 2014 à 11:24

    de rien 

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