• nid de pâques

    nid de pâques Voici une recette reperée sur un magasine culinaire et que j'ai souhaité reproduire en modifiant une ou deux choses ! 

    le résultat était parfait , sauf peut être dans la confection des petits nids ! 

    il faudra que j'essaye dans un plat plus grand pour avoir vraiment l'effet visuel des nids

    j'ai pour cette recette utilisé les spaguettis de mon partenaire "seulement produits italiens" elles sont assez épaisses et donc parfaites pour ce genre de recette. 

    ingrédients pour 2 petites cocottes 

    150 g de spaguettis à la guitare Mancini 

    1/2 poivron rouge

    4 CS de coulis de tomate

    1 gousse d'ail 

    4 à 5 CS de crème liquide 

    100 g de camembert ( à l'origine c'était du gorgonzola mais j'ai préféré changé )

    ciboulette 

    2 oeufs 

    sel / poivre 

     

    étape 1/ porter à ébullition une marmitte d'eau salée

    étape 2/ faire cuire vos spaguettis le temps indiqué 

    étape 3/ pendant ce temps , faire fondre une noix de beurre dans une poêle, couper en brunoise le poivron rouge et l'ail , faire revenir le tout , ajouter ensuite le coulis de tomate et poursuivre la cuisson à feu doux une dizaine de minutes 

    étape 4/ faire fondre les 100 g de camembert dans la crème liquide 

    étape 5/ déposer dans le fond de votre mini cocotte la préparation à base de poivron coulis de tomates

    étape 6/ pocher 2 oeufs ( j'ai utilisé la technique du film alimentaire )

    étape 7/ une fois cuites égoutter les pâtes , les rouler à l'aide d'une fourchette en forme de nid , poser le ensuite dans la mini cocotte

    étape 8/ y déposer au centre l'oeuf poché , verser dessus la crème de camenbert

    étape 9/ passer au grill du four environ 5 minutes 

    voilà c'est prêt , vous n'avez plus qu'à vous mettre à table

    bonne dégustation 


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