• mon potage poireaux

    mon potage poireaux Il fait froid et donc le soir pour se réchauffer c'est soupe obligatoire à la maison ! 

    je vous propose cette version ultra rapide thermomix qui est très appréciée de ma petite princesse de 2 ans et demi.

    ingrédients pour 1 litre de potage : 

    - 300 g de poireaux 

    - 25 g de beurre 

    - 100 g de crème épaisse

    - des copeaux de parmesan 

    - sel / poivre / muscade

    - 1000g d'eau 

    - 1 kubor 

    étape 1/ laver les poireaux, les couper en rondelles , et placer 200 g dans le bol du thermomix, et mixer 5 secondes vitesse 5

    étape 2/ ajouter 25 g de beurre et programmer 3 minutes 100 ° vitesse 2

    étape 3/ ajouter l'eau le cube les épices et programmer 10 minutes varoma vitesse 2

    étape 3/ à l'arrêt de la minuterie ajouter les 100 g de poireaux restant en rondelles et programmer 5 minutes varoma fonction sens inverse , mijotage 

    étape 4/ à l'arrêt de la minuterie enlever la fonction sens inverse ajouter la crème fraîche et mixer 30 secondes vitesse 3

    étape 5/ servir sans attendre dans un bol et ajouter les copeaux de parmesan , et pour un aspect croquants, soit des lardons grillés, des croûtons, ou encore des oignosn frits.

    cette recette est bien sur réalisable sans le thermomix

    bonne dégustation 


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