• Gratin de courgettes à la Provencale

    Gratin de courgettes à la Provencale cette recette est isue du livre de base de Thermomix "a table" 

    et comme on raffole des courgettes de notre cueillette "chapeau de paill" pourquoi s'en priver

    ingrédients

    1 kg de courgettes 

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    2 tomates 

    de l'huile d'olive

    sel et poivre

    chapelure ( de mon partenaire farin'up ) 

    thym 

    1 CS de gros sel

    étape 1/ mettre dans le bol du thermomix l'oignon et la gousse d'ail et mixer 5 secondes vitesse 5 

    étape 2/ ajouter 2 CS d'huile d'olive et programmer 2 minutes 90° vitesse 1

    étape 3/ éplucher la ou les courgettes les couper en 2 dans le sens de la largeur, ôter les pépins et couper des fines tranches d'environ 1 cm d'épaisseur 

    étape 4/ les mettre dans le bol du thermomix avec le thym et 1 CS de gros sel afin de faire dégorger la courgette et programmer 15 minutes 100° sens inverse vitesse mijotage

    étape 5/ à l'arrêt de la minuterie , réserver les courgettes dans un plat à gratin et réserver dans un autre le jus de cuisson

    étape 6/ couper des tranches de tomates et les déposer sur le lit de courgettes , saupoudre de chapelure de thym et de gruyère 

    étape 7/ faire cuire au four environ une quinzaine de minutes a 200° pour gratiner le tout

    servir accompagner de semoule

    dans votre saladier contenant le jus de cuisson des courgettes, verser de la semoule , filmer le tout et laisser gonfler ! 

    et voilà , aucune perte ! 

    bonne dégustation 


  • Commentaires

    1
    Adélaïde&Maël
    Samedi 7 Septembre 2013 à 09:53
    Je teste cette recette ce midi :) je vais l'accompagner de croquettes de poissons
    2
    Samedi 7 Septembre 2013 à 13:14

    alors c'était bon ?

    3
    Adélaïde&Maël
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 11:49
    Verdict : super bon! Tout le monde a adoré ! Je referais sans hésiter :)
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    4
    Lundi 9 Septembre 2013 à 09:10

    merci Adélaide 

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