cette recette est isue du livre de base de Thermomix "a table" 

et comme on raffole des courgettes de notre cueillette "chapeau de paill" pourquoi s'en priver

ingrédients

1 kg de courgettes 

1 oignon

1 gousse d'ail

2 tomates 

de l'huile d'olive

sel et poivre

chapelure ( de mon partenaire farin'up ) 

thym 

1 CS de gros sel

étape 1/ mettre dans le bol du thermomix l'oignon et la gousse d'ail et mixer 5 secondes vitesse 5 

étape 2/ ajouter 2 CS d'huile d'olive et programmer 2 minutes 90° vitesse 1

étape 3/ éplucher la ou les courgettes les couper en 2 dans le sens de la largeur, ôter les pépins et couper des fines tranches d'environ 1 cm d'épaisseur 

étape 4/ les mettre dans le bol du thermomix avec le thym et 1 CS de gros sel afin de faire dégorger la courgette et programmer 15 minutes 100° sens inverse vitesse mijotage

étape 5/ à l'arrêt de la minuterie , réserver les courgettes dans un plat à gratin et réserver dans un autre le jus de cuisson

étape 6/ couper des tranches de tomates et les déposer sur le lit de courgettes , saupoudre de chapelure de thym et de gruyère 

étape 7/ faire cuire au four environ une quinzaine de minutes a 200° pour gratiner le tout

servir accompagner de semoule

dans votre saladier contenant le jus de cuisson des courgettes, verser de la semoule , filmer le tout et laisser gonfler ! 

et voilà , aucune perte ! 

bonne dégustation