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Gâteau magique
En ce moment c'est ma période chocolat !
j'avais déjà croisé sur la toile cette recette de gâteau en me disant , magique oui ... je testerai un de ces jours.
puis lors de l'anniversaire de belle maman, ma belle soeur a rapporté ce gâteau !
j'ai adoré ! il est vraiment "magique" et avec un goût de chocolat topissime
du coup je l'ai moi aussi testé !
ingrédients :
4 oeufs
150 g de sucre
1 CS d'eau minérale
125 g de beurre
70 g de farine
45 g de cacao amer van houten
1 pincée de sel
500 ml de lait ( demi écrémé pour moi )
1 CS de sirop de vanille ( de mon partenaire la case à vanille )
étape 1/ monter vos blancs en neige ( moi au thermomix avec le fouet 4 minutes vitesse 3.5 ), réserver
étape 2/ faire fondre au micro ondes le beurre et le laisser refroidir ) température ambiante
étape 3/ dans le bol mettre le lait et programmer 5 minutes 50° vitesse 2 puis réserver
étape 4/ dans le bol mettre ensuite les jaunes d'oeufs et le sucre et mixer 1 minute vitesse 3
étape 5/ ajouter le beurre fondu , la farine et le cacao et la vanille et mixer 1 minute vitesse 3
étape 6/ programmer ensuite de nouveau 1 minute vitesse 3 puis ajouter par l'orifice le lait tiède puis ajouter les blancs d'oeufs réservés et programmer 2 mn sens inverse vitesse 3
étape 7/ verser cette préparation dans un moule ( moi le tablette de chez demarle ) puis cuire 50 minutes dans votre four à 180°
étape 8/ bien attendre le refroidissement complet du gâteau avant de démouler
et voilà votre gâteau est "magique"
bonne dégustation
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