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Flan antillais
Hier soir en rentrant du travail j'avais une envie de sucré
alors ni 1 ni 2 j'enfile mon tablier je jette un oeil dans le frigo , et hophop aux fourneaux , pour une petite touche de soleil dans l'assiette à dessert
ingrédients :
1 boite de lait concentré sucré ( 397g )
utiliser la mesure de cette même boite pour mesure le lait demi écrémé et la noix de coco râpée
3 gros oeufs
du caramel liquide
1/ dans un saladier mélanger les laits la noix de coco et les jaunes d'oeufs
2/ battre les oeufs en neige ( j'utilise mon thermomix 3mn V4 )
3/ verser dans le fond du moule le caramel liquide puis la préparation
4/ préchauffer votre four à 180° et faire cuire au bain marie pendant 35 mn
5/ mettre au frigo 2 heures
6/ attendre ... attendre... attendre et ensuite déguster ;-)
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