voici une recette que j'ai repéré sur le blog de Nadine qui me faisait de l'oeil 

j'ai cependant choisi d'y apporter ma petite touche perso en changeant des ingrédients ici et là ! 

voici donc ma version 

ingrédients pour 4 grosses verrines

pour la mousse de jambon 

100 g de talon de jambon ( ou dés de jambon prêt à l'emploi )

25 g de mascarpone

10 cl de crème liquide 

une pincée de paprika 

sel et poivre

pour la mousse de tomates séchées

100 g de tomates séchées 

50 g de mascarpone

1 poignée généreuse de pistaches émondées non salées

1 poignée de gruyère râpé

sel et poivre

étape 1/ commencer par la mousse de jambon, mettre dans le bol du thermomix ( ou votre blender habituel ) le jambon le mascarpone la crème liquide  le paprika le sel et poivre et donner quelques impulsions de turbo

étape 2/ dresser dans le fond de 4 grosses verrines et réserver au frais ( ou comme moi au congelo une dizaine de minutes )

étape 3/ pour la mousse de tomates procéder de la même façon, mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et donner quelques impulsions de turbo 

étape 4/ dresser au dessus de la mousse de jambon et réserver de nouveau au frais ou au congélo une dizaine de minutes

voilà c'est prêt 

bonne dégustation