• duo de mousses jambon & tomates séchées

    duo de mousses jambon & tomates séchées voici une recette que j'ai repéré sur le blog de Nadine qui me faisait de l'oeil 

    j'ai cependant choisi d'y apporter ma petite touche perso en changeant des ingrédients ici et là ! 

    voici donc ma version 

    ingrédients pour 4 grosses verrines

    pour la mousse de jambon 

    100 g de talon de jambon ( ou dés de jambon prêt à l'emploi )

    25 g de mascarpone

    10 cl de crème liquide 

    une pincée de paprika 

    sel et poivre

    pour la mousse de tomates séchées

    100 g de tomates séchées 

    50 g de mascarpone

    1 poignée généreuse de pistaches émondées non salées

    1 poignée de gruyère râpé

    sel et poivre

    étape 1/ commencer par la mousse de jambon, mettre dans le bol du thermomix ( ou votre blender habituel ) le jambon le mascarpone la crème liquide  le paprika le sel et poivre et donner quelques impulsions de turbo

    étape 2/ dresser dans le fond de 4 grosses verrines et réserver au frais ( ou comme moi au congelo une dizaine de minutes )

    étape 3/ pour la mousse de tomates procéder de la même façon, mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et donner quelques impulsions de turbo 

    étape 4/ dresser au dessus de la mousse de jambon et réserver de nouveau au frais ou au congélo une dizaine de minutes

    voilà c'est prêt 

    bonne dégustation 


  • Commentaires

    1
    Mercredi 7 Août 2013 à 19:58
    Nad0511

    Merci pour ton clin d'oeil! plein de belles gourmandises dans ton joli blog, bravo!

    2
    misstom Profil de misstom
    Jeudi 8 Août 2013 à 09:18

    merci nadine 

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