comme son nom l'indique voici une recette de dessert qui est un pur délice, un pur bonheur en bouche ! 

je vous laisse découvrir la recette 

ingrédients 

500 g de mascarpone

4 blancs d'œufs

60 g de sucre vanillé thermomix

1 pincée de sel

25 carambars (préalablement mis au réfrigérateur)

130 g de crème fraiche liquide à 12 %

étape 1/ Préparer la sauce carambar : sortir les carambars du réfrigérateur, les mettre dans le bol et mixer 5 sec à vit 10 progressivement

étape 2/ Ajouter la crème et faire fondre 5 min à 100° vitesse 2

étape 3/ Répartir la sauce entre chaque verrine

étape 4/ Dans le bol propre, insérer le fouet, ajouter les blancs d'œufs, la pincée de sel et régler 3 mn à vit 4

étape 5/ Verser dans un saladier, enlever le fouet et mettre dans le bol, le mascarpone, le sucre vanillé et mixer 15 sec à vit 6

étape 6/ Incorporer délicatement le mascarpone aux blancs en neige, puis répartir dans les verrines sur la sauce carambar, saupoudrer de cacao en poudre

étape 7/ Mettre au réfrigérateur plusieurs heures et déguster... (Pour mettre de la couleur, à la place du cacao en poudre, on peut saupoudrer de perles multicolores servant à la décoration des pâtisseries ou mieux encore des éclats de nougat !)

bonne dégustation