• Croque cake

    Croque cake ca y est j'ai reçu ma commande Guy Demarle ! 

    et le fameux moule tablette ! c'est extra ! je sens que je vais devenir fan et que je ne vais pas tarder à aggrandir ma collection ! 

    pour réaliser le croque cake ( par définition des croques Mr façon cake :) 

    il vous faut : 

    un moule tablette ( je plaisante , ce n'est biensur pas obligatoire ) 

    du pain de mie

    de la moutarde

    des tranches de jambon ( j'ai utilisé celui que j'adore, le fumé de la forêt noire ) 

    du gruyère 

    3 oeufs 

    20 cl de crème

     

    ( pour le pain le jambon et le gruyère il n'y a pas vraiment de mesure, celui dépendra de votre moule ) 

     

    étape 1/ préchauffer le four a 180 ° - déposer dans le fond du moule les tranches de pain de mie

    étape 2/ tartiner les de moutarde 

    étape 3/ dans le bol du thermomix ou blender , mixer 3 oeufs et les 20 cl de crème liquide + sel et poivre 

    étape 4/ mouiller légèrement les tartines de moutarde

    étape 5/ chemiser ensuite de jambon et parsemer de gruyère râpé 

    étape 6/ renouveler l'étape du pain de mie tartiné de moutarde, puis jambon et gruyère , finir par une couche de pain nature

    étape 7/ verser le reste du mélange oeuf / crème dans le moule

    étape 8/ faire cuire pendant 25 minutes à 180°

    une fois cuit le démoulage est un jeu d'enfant

    Servir accompagné d'une bonne salade

     


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