• Courgette Carbo

    Courgette CarboJ'ai déjà croisé cette recette sur la blogosphère ca et là et je m'étais toujours dis qu'il fallait essayer, chose faite grace aux bonnes courgettes de ma cueillette chapeau de paille

    ingrédients pour 2 personnes

    1/2 courgette

    1 barquette de lardons alumettes fumés

    10 cl de crème liquide

    1 jaune d'oeuf

    poivre

    1 pincée de piment d'espelette

    1 pincée de romarin ducros

     

    étape 1/ éplucher la courgette et à l'aide d'un économe faire de belles tagliatelles

    étape 2/ dans le thermomix mettre 1 litre d'eau ( pour cette étape vous pouvez également utiliser votre cuit vapeur habituel ) mettre ensuite les tabliatelles sur le plateau haut du varomoa et programmer 20 minutes varoma vitesse 2 ( 10 minutes pour que l'eau porte à ébullition et 10 minutes de cuisson )

    étape 3/ pendant ce temps faire revenir les lardons dans une sauteuse ( pour rappel j'utilise la Jamie Oliver by Tefal elle est extra ! )

    étape 4/ dans un saladier mélanger la crème avec le jaune d'oeufs , poivrer ajouter la pincée de piment d'espelette et la pincée de romarin

    étape 5/ une fois cuit ajouter les lardons et mélanger, puis une fois les tagliatelles de courgettes cuites , les égoutter et les ajouter à ce mélange

    étape 6/ à table , pour ma part j'ai saupoudré de comté râpé mon petit pécher mignon

    bonne dégustation


  • Commentaires

    1
    Dimanche 22 Septembre 2013 à 08:31

    Excellente idée,

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