• compote pommes/poires/romarin

    compote pommes/poires/romarin mes herbes aromatiques préférées sont la ciboulette et le romarin

    et pour cette recette c'est ce dernier que j'ai choisi d'utiliser , de plus dans une recette sucrée ! le résultat bluffant ! cela change totalement la compote ! 

    ingrédients 

    4 pommes "pink lady"

    2 poires

    du sirop de liège

    du beurre 

    du romarin 

     

    étape 1/ éplucher et couper 2 pommes et poires les mettre dans le bol du thermomix 

    étape 2/ ajouter selon votre goût le sirop de liège , ou du miel fera l'affaire puis une bonne pinée de romarin 

    étape 3/ programmer ensuite 9 minutes 100° vitesse 2 , dès que la minuterie retentie ajouter une noisette de beurre puis mixer 15 secondes vitesse 5 en poussant jusqu'à 8 

    étape 4/ éplucher les 2 pommes restantes, les couper en dés , les mettre dans le bol et ajouter un fon d'eau

    étape 5/ programmer de nouveau 9 minutes 100° vitesse 2 et mixer ensuite 15 secondes vitesse 5 

    réserver dans des verrines et mettre au frais ! 


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