depuis le temps que j'ai "momo" je n'ai jamais eu l'occasion de tester les chouquettes

j'avais déjà fait les gougères qui en réalité est la même base , donc voilà ce we j'ai cuisiné ces délicieuses petites bouchées sucrées auxquelles j'ai voulu rajouter cette délicieuse note vanille caramel de la fève tonka

autant vous dire qu'elles n'ont pas fait long feu

ingrédients

150 g d'eau

80 g de beurre

1/2 cc de sel

1 CS de sucre

120 g de farine

3 oeufs

30 g de cristaux de sucre

1/2 fève tonka

étape 1/ préchauffer votre four

étape 2/ dans le bol du thermomix mettre l'eau le beurre le sel le sucre et programmer 4 minutes 100 ° vitesse 1

étape 3/ ajouter la farine et mixer 1m30 vitesse 3

étape 4/ lancer la vitesse 5 et par l'orifice du bol ajouter 1 à 1 les oeufs , laisser tourner au moins 30 sec

étape 5/ râper au dessus du bol la demi fève tonka et mixer 10 sec vitesse 5

étape 6/ prélever des petits tas de pâte et les déposer sur une silpat et cuire au four une 1ère fois 15 mn 200 ° puis à nouveau 15 minutes 180 °

bonne dégustation