Maintenant que j'ai dans mes placards une boite de bâtons de chocolat professionnel , je l'utilise à toutes les sauces, voici donc la version briochettes parisiennes ! une pure merveille 

ingrédients 

130 g de farine 
15 g de sucre 
1/2 sachet de levure de boulangerie 
1 oeuf 
15 g de lait 
40 g de beurre pommade 
vanille liquide , sel 
lait + sucre ( pour la dorure )

étape 1/ Placer le lait et la levure dans le bol. Programmer 2mn30, 37°, vitesse 1

étape 2/ Ensuite, mettre tous les autres ingrédients

étape 3/ Programmer 2mn, fonction épi

étape 4/ Sortir le pâton (qui sera très collant, c’est normal) et le laisser reposer à l’abri des courants d’air pendant 2 à 3h. Il doit doubler de volume

étape 5/ Le placer une nuit au frais

étape 6/ Façonner les briochettes ajouter la barre de chocolat coupée en 2 et rajouter une petite boule de pâte sur le dessus

étape 7/ Les laisser reposer 1h encore

étape 8/ Pendant que le four préchauffe à 180, dorer les briochettes avec le lait sucré et cuire 20mn 

Bon Petit Dej a tous !