encore une recette à base de courgettes ( d'autres sont également à venir ) 

voici donc une recette d'une copinaute Fanny ! 

Merci à toi pour cette super recette 

ingrédients 

500 g de courgettes 

200 g de farine

1 paquet de levure

20 g de gruyère râpé

3 oeufs

1 CS d'huile d'olive

sel & poivre 

étape 1/ éplucher la courgette, l'évider et couper des morceaux que vous déposer dans le bol du thermomix ( ou tout autre blender ) mixer 5 secondes vitesse 5 

étape 2/ ajouter tous les autres ingrédients et mixer 10 secondes vitesse 4

étape 3/ réserver cette préparation 1 heure au frigo

étape 4/ dans une friteuse ou une casserole , faites chauffer l'huile 

étape 5/ déposer 1 grosse CS de pâte dans l'huile et faite dorer vos beignets

étape 6/ à l'issue de la cuisson les déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir

les beignets se mangent chaud comme accompagnement d'une viande ou froid en salade ou à l'apéro