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Beignets de courgettes
encore une recette à base de courgettes ( d'autres sont également à venir )
voici donc une recette d'une copinaute Fanny !
Merci à toi pour cette super recette
ingrédients
500 g de courgettes
200 g de farine
1 paquet de levure
20 g de gruyère râpé
3 oeufs
1 CS d'huile d'olive
sel & poivre
étape 1/ éplucher la courgette, l'évider et couper des morceaux que vous déposer dans le bol du thermomix ( ou tout autre blender ) mixer 5 secondes vitesse 5
étape 2/ ajouter tous les autres ingrédients et mixer 10 secondes vitesse 4
étape 3/ réserver cette préparation 1 heure au frigo
étape 4/ dans une friteuse ou une casserole , faites chauffer l'huile
étape 5/ déposer 1 grosse CS de pâte dans l'huile et faite dorer vos beignets
étape 6/ à l'issue de la cuisson les déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir
les beignets se mangent chaud comme accompagnement d'une viande ou froid en salade ou à l'apéro
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